Les Incroyables Cuisines ont réalisé le buffet de la conférence « L’agroécologie pour une alimentation saine et un environnement durable« , à la Maison des Associations de Bayonne avec l’ingénieur agronome Marc Dufumier, dans le cadre du projet « L’abeille, notre précieuse sentinelle« .
La conférence etait suivie d’un débat avec Jean-René Etchegaray, Michel Berhocoirigoin et Alain Darroze.
Coté cuisines, le Chef Youssef et l’équipe des Incroyables Cuisines avaient sélectionné des produits de saison issus de l’agriculture biologique, et, dans la mesure du possible, de producteurs locaux, pour réaliser un buffet sans viandes : carpaccio de légumes, verrines, tartes salées, mini-cakes, …
Comme à son habitude le Chef à pris le temps de transmettre son savoir-faire aux bénévoles présents pour l’occasion, toujours dans la bonne humeur et la sérénité !
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Venez nous rejoindre lors des prochaines interventions des Incroyables Cuisines :
-> mercredi 5 juillet 2017 de 9h30 à 14h00 au marché de la place des Gascons : repas participatif partagé avec le collectif des acteurs du quartier.
-> Samedi 8 juillet de 10h00 à 16h00 à la MVC st Etienne : buffet potager-plancha pour le Repair Café du Collectif Social WEb
-> Jeudi 13 juillet 2017 de 10h00 à 17h00 au boulodrome des Hauts de St Croix : plancha-barbecue avec le Collectif des Acteurs du Quartier
-> 3 et 4 Août 2017 au jardin partagé de la ZUP Breuer : Ateliers de cuisine Créole avec l’ambassadrice de la cuisine Créole Mary de ST Leu, de la Réunion (Réservation conseillée)
A votre santé !
